|
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal oncom leunca:
- 250 gram oncom, remas-remas
- 100 gram leunca
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 butir bawang merah, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, di memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 ikat daun kemangi, siangi dan cuci bersih
Cara membuat sambal oncom leunca :
Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan oncom, garam, merica, dan gula pasir kemudian di aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, masukkan leunca, aduk dan masak sebentar. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Artikel Terkait :
Sambal
